福鼎白茶是什么茶树品种

鼎白茶主要采用福建的大白茶和小白茶两种茶树品种制作而成。其中，大白茶又称福鼎大白菜，是福建福鼎地区的本(běn)地(dì)品种，树高2-3米，叶片较大，叶质厚实，适合制作白茶。小白茶则是福建南安地区的一种品种，树高1.5-2米，叶片较小，叶质细嫩，适合制作绿茶和白茶。两种茶树品种的不同特点和区域环境的影响，使得福鼎白茶具有独特的风味和品质。