白茶是什么茶叶

茶是一种轻度发酵的茶叶，采摘后经过晾干、杀青等工艺制作而成。它的特点是茶汤清淡、香气清幽、口感鲜爽，同时含有丰富的营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。白茶以福建省福鼎、白沙、建阳、武夷山等地的产量最为著名。