山小种的好坏可以从以下几个方面来分辨:
1.外观:好的正山小种外观干燥、色泽金黄,条索紧结,表面有细腻的毫毛,而劣质的正山小种则色泽黯淡,条索松散。
2.香气:好的正山小种具有独特的烟香和花果香,香气清雅而持久,而劣质的正山小种则香气淡薄或者有刺鼻的烟味。
3.口感:好的正山小种口感浓郁,入口有醇厚的烟味和花果香,滋味鲜爽,回味持久,而劣质的正山小种则口感单薄,无法品味到正宗的烟味和花果香。
4.汤色:好的正山小种泡出来的茶汤色泽金黄明亮,清澈透亮,而劣质的正山小种则茶汤黄暗,浑浊不清。
总之,好的正山小种应该具有干燥、色泽金黄、香气浓郁、口感醇厚、汤色明亮等特点。
正山小种怎么分辨好坏
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