杞泡水的功效与作用有以下几点：
1. 增强免疫力：枸杞泡水可以增强人(rén)体(tǐ)的免疫力，提高人(rén)体(tǐ)抵抗力，预防感冒、肝炎等疾病。
2. 保护视力：枸杞泡水中含有丰富的维生素A、C、E等营养成分，可以保护眼睛，预防眼睛干涩、疲劳等问题。
3. 抗氧化：枸杞泡水中含有丰富的多酚类化合物和花青素，可以抗氧化，减缓衰老。
4. 调节血糖：枸杞泡水中的多糖类物质可以帮助调节血糖，预防糖尿病。
5. 促进睡眠：枸杞泡水中含有一些对神经系统有益的物质，可以促进睡眠，缓解焦虑和紧张情绪。
禁忌：
1. 枸杞泡水不宜过量饮用，每天饮用量不宜超过50克。
2. 枸杞泡水不宜与药物一起服用，尤其是抗凝药物、降血压药物等。
3. 枸杞泡水不宜在空腹时饮用，容易引起胃部不适。
4. 枸杞泡水不适合脾胃虚弱、寒凉体质的人饮用。