去除绿茶苦涩味的加工方法

除绿茶苦涩味的加工方法有以下几种:
1. 温度控制:绿茶冲泡的水温不宜过高,一般控制在80℃左右,可以减少苦涩味的产生。
2. 时间控制:绿茶泡的时间也要控制好,一般不超过2-3分钟,过长时间泡会让绿茶变苦。
3. 预处理:将绿茶在冲泡之前用50℃左右的水浸泡2-3分钟,然后将水倒掉,这样可以去除一部分苦味。
4. 储存方式:绿茶应储存在干燥、阴凉、通风的地方,避免受潮、发霉,影响口感。
5. 烘焙处理:将绿茶进行适当的烘焙处理,可以去除一部分苦涩味,同时增加香味和口感。